如今的“米粉”这个词多数是指一个人或者群体，而作为一名污水处理工程师兼美食爱好者，这个词不仅是想到扇贝粉丝煲、蚂蚁上树、蒜蓉粉丝蒸大虾等等，而且还有粉丝加工背后的事情深深触动着我。

米粉是我们华人传统的美食，在没有工业化和现代化时多以人工制作为主。

根据现在的数据统计，中国的米粉产量一年可达135万吨左右，因此随着人们对米粉的需求量不断增加，批量化生产也就随之而来。我们对米粉厂家的了解，粉丝加工会使用到搅拌机、打糊泵、真空机、漏粉机、蒸煮锅等设备。

粉丝加工废水也需要警惕

某米粉加工厂年产800吨的米粉，则用水量为16万平方米，排水量为11万平方米。这些排放水是以车间和设备清洗废水、熟化废水、冷却水、纯水制备浓水、生活废水为主，这些废水排放需要遵循当地的排放标准或者是园区污水排放标准。关注我们，了解更多污水处理，肯定有你产品相关的。

该食品加工废水需要采用相应方法进行处理才能达标。

根据我们实际案例得知，污水处理设施会有格栅、调节池、中和池、沉淀池、厌氧池、好氧池、二沉池以及污泥浓缩池等，是以生物处理方法为主导，以预处理为辅的方式去达到粉丝加工废水的排放标准。如果企业的排放标准高或者是想回用粉丝加工废水的话，还需要增加其他的污水处理设施，如：多介质过滤、膜过滤、活性炭过滤等等。

产量在不断提高的情况下，也不要忘了废水的处理，更不要等到环保局惩罚时才来后悔。以上的方法、方案可以供其他的食品加工企业去参考。