玉米是我国主要粮食作物之一，玉米淀粉是玉米深加工的初级产品，占工业玉米消费量的50%以上。玉米淀粉在生成过程中产生大量的废水，直接排放会造成严重的环境污染。

玉米淀粉废水中含有有机酸、淀粉、蛋白质、纤维素、糖类等物质，其特点是有机物浓度高、总氮含量高以及废水排放量大，该类废水如处理不当，排入环境中将会严重破坏水体生态，危及农业、渔业和人类的正常生活。

废水的来源：

废水主要来自生产中的原料浸泡液、洗涤水、设备冲洗水等。其主要成分为淀粉、糖类、蛋白质、纤维素等有机物质和含氮、碳的无机物。

废水的特点：

废水产生量大，COD、BOD浓度高，碳水化合物丰富，含有大量的N、P营养物，悬浮物、胶体蛋白含量较高，属生化性较好的高浓度有机酸性废水；

原料浸泡过程中，产生复杂的生化反应。废水中硫酸根离子含量高时，对厌氧系统处理效果有抑制作用；废水中易残留淀粉、有机酸、糖类等物质，如处理不当，对环境造成危害。

玉米淀粉加工厂废水含有蛋白质、淀粉、糖类及悬浮物等，不含有毒有害物质，可生化性良好。但由于玉米淀粉加工厂废水呈高分散系的亲水胶体溶液，这种胶体一般比较稳定。因此，需要先要破坏其胶体状态。

化学絮凝法就是通过药剂的物理化学作用，使玉米淀粉加工厂废水中的胶体被破坏，使分散状态的有机物脱稳、凝聚，形成聚集状态的粗颗粒物质从水中分离出来。通过混凝可以去除分子量较大的有机物。

ASB反应器是整个处理工艺的核心，去除大部分有机物。活性污泥曝气池+ 接触氧化池好氧工艺，可作为厌氧工艺的两个后处理工艺，起着将UASB反应器出水降低至更低水平的重要作用。采用厌氧与好氧联合工艺，提高了出水水质的同时，提高了整体工艺运行的处理效率，前端经过厌氧处理后，大大减少了好氧阶段剩余污泥的产量。

玉米淀粉加工厂废水处理工艺，现阶段多采用“预处理＋生化系统＋深度处理”对其进行处理，可以满足排放标准。