食品加工废水

食品加工企业在日常运行当中会排放出大量的食品加工废水，而这些工业废水主要是来源于①原料清洗阶段；②生产加工阶段（工艺废水）；③产品成型阶段。

例如肉制品加工过程中清洗肉类、解冻肉、加工肉类等工序会排放相应的废水，蔬菜加工过程中清洗蔬菜、脱水、漂烫、烘干等工序会排放相应的废水。

在我们的食品加工废水处理工程当中，这类废水是被我们标记为“有机浓度高、悬浮浓度高、水量大、可生化性好”的工业废水。而污染物根据可溶性可分为可溶于水、不溶于水以及浮油等，可溶于水是以有机物（糖分、蛋白质等）和无机盐（氯化钠等）。

废水的治理主要是将这几类的污染物进行去除，以达到规定的限值去排放或者回用。

食品加工废水处理

根据食品加工废水的污染物和特点，常采用物理法和物理化学法的方式作为预处理去除悬浮物、漂浮物以及沉淀物，而生物法主要主导方式去除废水有机物、氨氮以及磷。

物理法：格栅池有格栅和格网、筛网等，用于去除食品加工废水中内脏、毛等漂物和悬浮物，减少后续处理设备磨损，减少管道堵塞情况的产生。

物理化学法：混凝气浮法是常用于去除食品加工废水当中的大量悬浮物，投加药剂使废水中的悬浮物和胶体聚集，利用气浮产生的微小气泡将其带到水面，再利用刮渣机把浮渣进行去除，

生物法：根据微生物的需氧量分为厌氧、缺氧以及好氧。运用厌氧生物处理（如：UASB）将食品加工废水中的大分子污染物进行降解，提高有机物的降解速度。利用缺氧与好氧的结合，使有机污染物得到降解之外，还具有脱氮除磷功能，可对屠宰场超标的氨氮、总氮、总磷等指标进行生物去除。