如何解决饮料企业产生的工业废水问题？饮料生产（果汁、汽水、茶、奶等）是食品加工工业当中很重要的一个组成部分，在实际生产过程中会有大量的工业废水排出，因此企业需要配套相应的污水处理设施，完成对此类食品加工废水进行净化，达到排放标准。

饮料生产废水也是具有食品加工废水的特征。有机浓度高、悬浮物浓度高、可生化性较好等特点一直是贴在食品加工废水的“额头”上，饮料生产废水也是如此，属于高浓度有机废水，实际上还具有间歇运行、水质变化大、水量大等特点。饮料生产废水的来源是生产车间废水、报废的饮料、设备和容器的清洗废水等，水量是非常大的，废水量超过1000m3/d是非常常见，这就需要有足够大的污水处理站来解决废水问题。

废水处理方法是有物理法、物化法、化学法和生物法，现有很多案例是通过以生物法（厌氧+好氧）为主导，以物理法（调剂、除渣）和物化法（混凝）为辅的处理方式，完成达标排放的目的。

①处理饮料生产废水的物理法一般是有物理筛选和调节作用的池子。物理法最主要特征是在处理过程不改变其的化学性质，设备也简单，操作方便，比如格栅、沉淀、过滤等可以在饮料生产废水的最前端，拦截大颗粒污染物。特别是果汁产生的废水，有很多的果皮、泥土、果肉等物质，需要拦截去除。

调节作用是处理饮料生产废水相当重要的工艺，除了排放时间不定时导致水质波动性以外，还会因为突然增加的报废饮料导致浓度变高，需要充分混合后再进入后续的处理。

②部分的饮料生产废水还会有很多的悬浮物以及其它问题，未能在物理法阶段完成去除，因此结合物化法来解决这个问题。例如果汁废水还具有一定的酸性以及含有大量的悬浮物，通过混凝气浮阶段来调节pH和去除悬浮物，并且也可去除一部分的有机物，完成很好的预处理作用，这个方法也是在处理食品加工废水当中常见的方法。

③饮料生产废水还含有大量的有机物，浓度较高，采用的生物法就需要结合厌氧和好氧的方式。某企业采用的是“UASB+两级接触氧化法”作为生物法的主要设备，前端UASB可承受的有机浓度负荷相当高，进水COD浓度超过5000mg/L也可运行，并且COD去除相当之高，可达到85%以上。

但是厌氧出水还含有很多的有机物，不能通过厌氧来进行去除，那么我们就需要有好氧生物处理。可以将COD浓度500-800mg/L的饮料生产废水降低至低于100mg/L，有机物在此阶段得到很好的去除。