牛奶制品生产过程中产生的废水含有高浓度的有机物质、蛋白质、乳糖等污染物，若未经处理直接排放，会对环境造成严重的污染。为了减少环境负荷并合规运营，本文提出一种针对牛奶制品废水的处理方案，旨在高效去除有机物质和其他污染物，并满足排放标准。

一、污水处理工艺：

本方案采用物理化学处理和生物处理相结合的工艺，包括预处理、中间处理和深度处理三个阶段。

1.预处理：

预处理的目的是去除废水中的大颗粒悬浮物和油脂，防止其对后续处理设备的堵塞和损坏。预处理包括格栅过滤和沉砂池处理。

（1）格栅过滤：将废水通过格栅设备，去除大颗粒悬浮物和固体杂质。

（2）沉砂池处理：将通过格栅过滤后的废水引入沉砂池，在静置的条件下，使沉积的沙、泥颗粒沉淀到底部，净化水体。

2.中间处理：

中间处理采用化学絮凝和沉淀的方法，进一步去除废水中的悬浮物、蛋白质和乳糖。

（1）化学絮凝：添加絮凝剂，如聚合氯化铝（PAC）或聚合硫酸铝（PFS），与废水中的悬浮物和有机物发生絮凝反应，形成较大的絮凝物。

（2）沉淀池处理：将经过化学絮凝处理的废水引入沉淀池，通过沉淀作用使絮凝物沉降到池底，从而分离出净化后的水体。

3.深度处理：

深度处理采用生物处理技术，主要是利用微生物的生物降解作用去除废水中的有机物质。

（1）活性污泥法：将经过中间处理的废水引入活性污泥池，加入适量的氧气和营养物质，利用活性污泥中的微生物对有机物进行生物降解，降低有机物的浓度。

（2）二沉池：将生物处理后的废水引入二沉池，通过静置，使生物污泥和残余悬浮物沉降到池底，净化水体。

4.消毒处理：

为确保处理后的废水符合排放标准，需要进行消毒处理，以杀灭残留的病原微生物和细菌。消毒常采用氯化物、臭氧或紫外线等方法进行。

5.水质调节：

经过上述处理工艺，废水的水质已大幅改善，但仍可能存在一些残余的污染物。为进一步提高废水的水质，可以考虑进行pH调节、氧化还原电位调控等操作，以确保废水的最终质量达到排放要求。

二、操作流程：

1.废水预处理：

a.将废水经过格栅过滤，去除大颗粒悬浮物和固体杂质。

b.将经过格栅过滤的废水引入沉砂池，让沙、泥颗粒沉淀到底部。

2.中间处理：

a.向废水中加入适量的化学絮凝剂，如聚合氯化铝（PAC）或聚合硫酸铝（PFS）。

b.将经过化学絮凝处理的废水引入沉淀池，使絮凝物沉降到池底。

3.深度处理：

a.将经过中间处理的废水引入活性污泥池，加入氧气和营养物质。

b.将生物处理后的废水引入二沉池，使生物污泥和残余悬浮物沉降到池底。

4.消毒处理：

a.对处理后的废水进行消毒，使用适当的消毒剂，如氯化物、臭氧或紫外线辐射。

5.水质调节：

a.进行必要的水质调节操作，如pH调节、氧化还原电位调控等，以确保废水达到排放标准。

6.最终排放：

a.将经过处理的废水进行监测和检验，确保水质符合相关排放标准。

b.将符合要求的废水安全地排放到环境中。